La composition chimique des espèces pastorales broutées par les caprins au niveau d’un parcours forestier du Parc Naturel de Bouhachem
Youssef Chebli | Hamza Boulaich | Mouad Chentouf | Samira El Otmani
Ce travail a pour objectif d’étudier la composition chimique (teneurs en protéines brutes (PB), matière organique (MO), extrait éthéré (EE), glucides pariétaux, et tannins condensés (TC)) de 14 espèces pastorales ligneuses, en plus de la strate herbacée, disponibles au niveau des parcours forestiers du Parc Naturel de Bouhachem (PNB). Ces espèces représentent plus de 95 % de la ration sélectionnée par les caprins sur parcours forestier. D’après les analyses de laboratoire, la teneur en MO reste plus ou moins stable durant toute l’année. La teneur en EE est plus élevée durant la période sèche chez la majorité des espèces pastorales avec une moyenne de 50 g/kg MS. Toutes les espèces étudiées ont des teneurs en PB supérieures à 54 g/kg MS. Les taux les plus élevés en lignines ont été observés durant les saisons d’été et d’automne avec des moyennes de 154 et de 152 g/kg MS, respectivement. Calicotome villosa et les herbacées sont caractérisées par des teneurs faibles en TC et plus ou moins stables durant toute l’année. Pour les fibres au détergent neutre (NDF) et au détergent acide (ADF), de faibles teneurs ont été enregistrées durant le printemps avec une moyenne de 425 g/kg MS, à l’exception de Quercus suber, Myrtus communis et Lavandula stoechas qui ont les taux les plus élevés durant cette saison. Ces résultats seront utilisés pour évaluer la valeur nutritive du régime alimentaire sélectionné par les caprins dans les pâturages forestiers du PNB.
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