ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Meat oxidation - mechanisms and influence on quality and safety of meat products

2014

Tõnu Püssa

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Agraarteadus
Том 25 Выпуск 1 Нумерация страниц 39 - 47 ISSN 1024-0845 | 2228-4893
Издатель
Estonian Academic Agricultural Society
Другие темы
(per)oxidation; Prevention; Quality and safety; Mechanisms
Язык
Английский

2024-12-11
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]