Ocorrência de Staphylococcus sp. em água utilizada em propriedades leiteiras do Estado de São Paulo

L.A. Amaral; O.D. Rossi Júnior; A. Nader Filho; F.L.A. Ferreira; L.S.S. Barros

Ocorrência de Staphylococcus sp. em água utilizada em propriedades leiteiras do Estado de São Paulo

2003

L.A. Amaral | O.D. Rossi Júnior | A. Nader Filho | F.L.A. Ferreira | L.S.S. Barros

Com o objetivo de verificar o papel da água utilizada durante a produção do leite como via de transmissão de Staphylococcus sp., fez-se a contagem de Staphylococcus coagulase negativa e Staphylococcus aureus nas amostras de água das fontes, dos reservatórios e dos estábulos de 30 propriedades leiteiras situadas na região Nordeste do Estado de São Paulo. As maiores ocorrências de isolamentos (10,0 e 16,6%) e os maiores valores médios (4,3×10(4) e 2,5×10(4)) de contagens desses microrganismos foram encontrados nas amostras de água dos estábulos utilizada na obtenção de leite. Estes resultados são importantes pois evidenciam a possibilidade de contaminação do leite ou dos animais por cepas patogênicas.

Показать больше [+]