جداسازی مخمر با ویژگیهای پروبیوتیکی از پوست انسان
2021
محدثه غفاری | فرشاد درویشی | سنبل ناظری
پروبیوتیکها میکروارگانیسمهای زندهای هستند که در پیشگیری و درمان از بیماریها نقش مهمی دارند. با توجه به اهمیت مخمرهای پروبیوتیک، هدف این تحقیق جداسازی مخمر با ویژگیهای پروبیوتیکی است. نمونهبرداری از قسمتهای مختلف پوست انسان انجام شد. توانایی رشد مخمر جدا شده در غلظتهای 3/0، 5/0 و 1درصد اکسگال، غلظتهای 2، 4 و 6 درصد NaCl، pH های 2، 4، 8/5، 9 و 11 و دمای 37، 40 و 42 درجه سلسیوس بررسی شدند. فعالیت آنزیمهای آمیلاز، پروتئاز، پکتیناز، سلولاز، لیپاز، اورهآز، کاتالاز، سیتراتاز و همولیزین نمونه جداشده بررسی شد. این مخمر توانایی رشد در 3/0درصد اکسگال، غلظتهای 2، 4 و 6 درصد NaCl، pH های2، 4، 8/5، 9 و 11و همچنین دمای 37 درجه سلسیوس را داشت. مخمر جدا شده ویژگی اولیه پروبیوتیک را دارد و میتواند در مطالعات بعدی مورد استفاده قرار گیرد.
Показать больше [+] Меньше [-]Библиографическая информация
Эту запись предоставил Directory of Open Access Journals