بررسی اثرات آسکوربات و فولات بر بهبود برخی از شاخص های جوانه زنی گندم تحت تنش شوری و خشکی

بهمنظـور بررسـی تاثیـر آسـکوربات و فـولات بـر پارامترهـای جوانـهزنــی در شــرایط تنــش خشــکی و شــوری، دو آزمایــش جداگانــه درآزمایــش فاکتوریــل بــر پایــه طــرح کامــ ً لا تصادفــی روی رقــم آذر 2گنـدم نـان اجـرا گردیـد. در ایـن راسـتا ابتـدا بـذور یکنواخـت گنـدم 16سـاعت بـا غلظتهـای مختلـف آسـکوربات (0(شاهد)،0.5 و1میلی مولار)و فولات(0(شاهد)25و50 میکرومولار) پیـش تیمـار شـدند.بعـد از سـپری شـدن ایـن مـدت بـذور در دمـای اتـاق تـا رسـیدن بـهوزن اولیـه نگهـداری شـدند. سـطوح مختلـف تنش خشـکی (0( شـاهد)،6-و 12-بــار) بــا اســتفاده از محلــول پلــی اتیلــن گلیگــول 6000وســطوح مختلــف تنــش شــوری (0(شــاهد)، 75و 150میلی مــولار) بــااســتفاده از کلریــد ســدیم در محیــط پتریدیــش مدلســازی گردیــد.ســپس پتریدیشهــای محتــوی بــذور گنــدم بهمــدت 8روز در دمــای24±1درجــه ســانتیگراد و رطوبــت نســبی 70±5درصــد و تاریکــینگهـداری شـدند. بعـد از گذشـت زمـان یـاد شـده شـاخصهای درصـدجوانهزنــی، ســرعت جوانهزنــی، طــول ریشــه چه و ســاقه چه ووزن خشــک کل گیاه چــه انــدازه گیــری گردیــد. نتایــج نشــان داد کــهپیش تیمـار بـذور بـا ویتامین هـا حتـی در شـرایط مطلـوب بـا کاهـشهـدر رفـت اندوختـه بـذر، بـه اختصـاص بیشـتر آن بـه تشـکیل سـاختار گیاه چـه کمـک کـرده و سـبب ایجـاد گیاه چه هـای قوی تـری میگـردد. در تنش هـای خشـکی و شـوری نیـز پیش تیمـار بـذور بـا آسـکوربات و فــولات بــا ایجــاد شــرایط مناســب بــا آســیبهای ناشــی از تولیــدانــواع اکســیژن فعــال مقابلــه کــرده و یــا از تولیــد آنهــا پیشــگیریمی کننـد کـه حاصـل آن عـدم بـروز تنـش اکسـیداتیو در بـذور در حـالجوانهزنــی اســت. برآینــد ایــن عوامــل ســبب افزایــش میــزان تنفــسرشــد و تشــکیل گیاه چه هــای قوی تــر میگــردد. لــذا افزایــش میــزانویتامین هــای مــورد اشــاره در بــذور میتوانــد بــا بهبــود عملکــردمتابولیســمی آن بــه اســتقرار بهتــر گیاه چــه به ویــژه در شــرایطدشـوار محیطـی کمـک نمایـد.