Contenido de taninos en el grano y características agronómicas en cultivares de fríjol común “tipo reventón”
Melo Ingrid Astrid | Ligarreto Gustavo Adolfo
El fríjol reventón es un cultivo que además de tener un alto<br />contenido de proteínas y carbohidratos, puede ser utilizado en<br />la industria y consumido en forma de pasabocas. El objetivo<br />de esta investigación fue cuantificar los taninos del grano y<br />algunas características fenológicas en 20 cultivares, para identificar<br />accesiones con características de calidad. Los resultados<br />muestran la presencia de dos grupos claramente discriminados<br />por las variables número de vainas por planta, porcentaje de<br />incremento en volumen del grano después de reventado, días<br />transcurridos hasta el 50 y 100% de la floración y concentración<br />de taninos en el grano.
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