Produção Integrada em Sistemas Agropecuários : utilização da ferramenta SAFA/FAO | Integrated crop-livestock systems : use of the SAFA / FAO tool

O crescimento da população mundial e o abastecimento de alimentos necessário para tal, desencadeiam preocupações relacionadas às demandas de intensificação do setor agrícola versus a conservação dos recursos naturais. Sendo assim, a Agenda 2030, estabelecida pela FAO, propõe diretrizes a fim de estreitar a conexão entre o meio ambiente e as pessoas, que possam se tornar em ações para garantir produção, segurança alimentar, nutrição, consumo e agricultura sustentável. A Produção Integrada em Sistemas Agropecuários (PISA) consiste em um programa que reúne um conjunto de tecnologias e ferramentas voltadas para a construção de sistemas agrícolas sustentáveis. Nossa hipótese é que as propriedades rurais participantes do PISA são sustentáveis ao final do programa. Nesse sentido, este estudo teve como objetivo realizar uma avaliação da sustentabilidade, de acordo com a Avaliação de Sustentabilidade de Sistemas Agrícolas e Alimentares - SAFA / FAO, em todas as fazendas do projeto do PISA Missões no Estado do Rio Grande do Sul. As entrevistas conduzidas a partir de questionário composto de 100 perguntas do App SAFA SmallHolders, foram realizadas em 65 propriedades leiteiras no final do Projeto PISA Missões, e os dados foram compilados para calcular o índice de sustentabilidade para cada tema dentro das quatro dimensões estabelecidas no SAFA. Todos os 21 temas alcançaram o "Ótimo" nível de sustentabilidade na escala SAFA. Indicando assim, que os pilares do PISA - visão holística da propriedade, adoção do conceito do pastoreio rotatínuo de pastagens, práticas conservacionistas de manejo de solo, uso eficiente e racional de insumo e energia, bem-estar animal, além de gestão financeira - são capazes de desenvolver e/ou potencializar um sistema de produção leiteira sustentável.

The growth of the world population and the supply of food necessary for this, trigger concerns related to the demands of intensification of the agricultural sector versus the conservation of natural resources. Thus, the 2030 Agenda, established by FAO, proposes guidelines in order to strengthen the connection between the environment and people, which can become actions to guarantee production, food security, nutrition, consumption and sustainable agriculture. PISA consists of a program that brings together a set of technologies and tools aimed at building sustainable agricultural systems. Our hypothesis is that the farms participating in PISA are sustainable at the end of the program. In this sense, this study aimed to carry out a sustainability assessment, according to the Sustainability Assessment of Agricultural and Food Systems - SAFA / FAO, on all farms of the PISA Missões in the State of Rio Grande do Sul. The interviews conducted using a questionnaire composed of 100 questions from the App SAFA SmallHolders, were performed in 65 dairy farms at the end of the PISA Missões Project, and the data were compiled to calculate the sustainability index for each theme within the four dimensions established in the SAFA. All 21 themes reached the "Best" level of sustainability on the SAFA scale. Thus, indicating that the pillars of PISA - holistic view of property, adoption of the Rotatinuous pasture management concept, conservationist soil management practices, efficient and rational use of input and energy, animal welfare, as well as financial management - are capable of develop and/or enhance a sustainable dairy production system.