Estudio de la transferencia de oxígeno en la producción de naringenina a partir de la expresión heteróloga de las enzimas participantes en la ruta de la biosíntesis

En los últimos años ha aumentado el interés por la producción de flavonoides, entre estos la naringenina. La naringenina es conocida por sus propiedades antinflamatorias, neuroprotectivas y antiapoptóticas. Actualmente, la naringenina se obtiene de la extracción de las plantas. Este proyecto tiene como objetivo evaluar la producción de naringenina en Escherichia coli BL21 en una alta tasa de transferencia de oxígeno a escala laboratorio y escala piloto, controlando la tasa de agitación (250 rpm) y el porcentaje de oxígeno disuelto (40%) respectivamente. A partir de esto, se obtuvo una concentración de naringenina al finalizar el cultivo de 20,09 (mg/L) en escala laboratorio, y de 2485,18 (mg/L) en escala piloto. Adicionalmente fue posible cuantificar la producción de ácido p-cumárico, ya que este es el bloque constructor principal de la ruta de síntesis, las concentraciones de este ácido fueron aumentando a lo largo de la producción, obteniendo concentraciones finales de 15,54 (mg/L) y 423,84 (mg/L) en la escala laboratorio y la escala piloto respectivamente.

In recent years, interest in the production of flavonoids has increased, including naringenin. Naringenin is known for its anti-inflammatory, neuroprotective, and anti-apoptotic properties. Currently, naringenin is obtained from the extraction of plants. This project aims to evaluate the production of naringenin in Escherichia coli BL21 at a high rate of oxygen transfer on a laboratory scale and pilot scale, controlling the stirring rate (250 rpm) and the percentage of dissolved oxygen (40%) respectively. From this, a concentration of naringenin of 20.09 (mg / L) was obtained at the end of the culture in the laboratory scale, and of 2485.18 (mg / L) in the pilot scale. Additionally, it was possible to quantify the production of p-coumaric acid, since this is the main building block of the synthesis route, the concentrations of this acid increased throughout production, obtaining final concentrations of 15.54 (mg / L) and 423.84 (mg / L) in the laboratory scale and the pilot scale respectively.

Ingeniero Químico

Pregrado