Panorama of the nutritional composition of follow-on infant formula commercialized worlwide in 2021
Cancalon, Mathilde | Hemery Youna, Morgane | Barouh, Nathalie | Thomopoulos, Rallou | Durand, Erwann | Villeneuve, Pierre | Bourlieu-Lacanal, Claire | Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Institut Agro Montpellier ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM) | Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Institut Agro Montpellier ; Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM) | Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) | INRAE département TRANSFORM | CIRAD Département PERSYST
Jeux de données
Показать больше [+] Меньше [-]Английский. The main objective of infant follow-on formulas, consumed from the age of 6 to 12 months, is to mimic the composition of breast milk in order to meet the nutritional needs of infant. In this context, their composition is governed in Europe by a strict regulation that has evolved in 2020 to force manufacturers to improve the nutritional profile of the formulas. The objective of this dataset was to collect the ingredient lists and nutritional values of infant follow-on formulas present on the world market with a focus on the lipid fraction. The data collection was carried out from December 2020 to April 2021 directly on the product packaging or on the websites of the different brands. Only "classic" infant follow-on formulas that are widely consumed were listed. Thus, the ingredient lists and nutritional values of 91 infant formulas were collected. The nutritional values are systematically presented for 100g of powder, for 100 Kcal and for 100mL of formula. The sources of fats, emulsifiers and vitamins A and E were also extracted from the ingredient lists. This dataset can be used as a tool for the formulation of infant follow-on formulas or to situate the positioning of products in relation to the market.
Показать больше [+] Меньше [-]Библиографическая информация
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique