Aspectos a considerar para la actualización de las guías alimentarias para la población colombiana mayor de 2 años : perspectiva de estudiantes, docentes y profesionales en nutrición de la Pontificia Universidad Javeriana | Aspects to consider for the update of the dietary guidelines for the Colombian population over 2 years of age: perspective of students, teachers and nutrition professionals of the Pontificia Universidad Javeriana.

Las guías alimentarias colombianas son una herramienta técnica que tiene como propósito promover la salud, prevenir la malnutrición y contribuir a la reducción del riesgo de enfermedades no transmisibles (ENT) relacionadas con la alimentación y nutrición, no obstante, esta herramienta no ha sido actualizada desde el año 2015, organismos como la FAO y la OMS recomiendan que este proceso se lleve a cabo periódicamente. El objetivo del estudio fue identificar los aspectos que los profesionales, estudiantes y docentes de nutrición y dietética consideran deben ser incluidos en una actualización de las guías alimentarias para la población colombiana mayor de 2 años. El estudio fue descriptivo de corte transversal, con enfoque mixto y una muestra de 167 participantes, se obtuvo la información a través de encuestas y se procesó en Microsoft Excel y Nvivo 14. Se identificó que la población estudio considera relevante incorporar temas como la cultura alimentaria, características de la dieta saludable, alimentación sostenible y sistemas alimentarios, además de recomendaciones relacionadas al consumo de grasas, azucares, edulcorantes, actividad física e hidratación, contemplando a su vez el contexto socioeconómico, cultural, la situación de salud y nutrición de la población colombiana. El estudio da muestra de la necesidad e importancia de actualizar las guías alimentarias, ajustando su contenido al contexto socioeconómico y cultural, adaptando la información para distintos grupos etarios y étnicos con el fin de asegurar su pertinencia y efectividad en un contexto dinámico y cambiante como el colombiano.

The Colombian dietary guidelines are a technical tool aimed at promoting health, preventing malnutrition, and contributing to the reduction of the risk of non-communicable diseases (NCDs) related to food and nutrition. However, this tool has not been updated since 2015. Organizations such as FAO and WHO recommend that this process be carried out periodically. The objective of the study was to identify the aspects that professionals, students, and teachers of nutrition and dietetics consider should be included in an update of the dietary guidelines for the Colombian population over 2 years of age. The study was a descriptive cross sectional study with a mixed approach and a sample of 167 participants. The information was obtained through surveys and processed in Microsoft Excel and Nvivo 14. It was identified that the study population considers it relevant to incorporate topics such as food culture, characteristics of a healthy diet, sustainable eating, and food systems, in addition to recommendations related to the consumption of fats, sugars, sweeteners, physical activity, and hydration, while also considering the socioeconomic and cultural context, and the health and nutrition situation of the Colombian population. The study demonstrates the need and importance of updating the dietary guidelines, adjusting their content to the socioeconomic and cultural context, and adapting the information for different age and ethnic groups to ensure its relevance and effectiveness in a dynamic and changing context like Colombia.

Nutricionista Dietista

Pregrado

Hace parte de un proyecto externo