Evaluación del comportamiento de bovinos de la raza minhota en sistema extensivo

Dissertação de Mestrado em Zootecnia apresentada na Escola Superior Agrária de Ponte de Lima

La raza bovina Minhota presenta como principal aptitud la producción de carne, con destaque para la ternera blanca y ternera. Uno de los sistemas de explotación utilizados en la Minhota es el sistema extensivo, aprovechando al máximo su interrelación de suelo-pasto-animal-ambiente. Los objetivos del presente estudio fueron evaluar patrones de comportamiento en pastoreo y su ingesta de materia seca. El estudio se llevó a cabo entre el 2 de diciembre de 2023 y el 31 de mayo de 2024, en la finca NaturalMinho, en sistema de pastoreo ecológico extensivo con vacunos de raza Minhota. El estudio incluyó 2 grupos de vacas con sus terneros (G1 y G2) y uno de novillas (G3). Han sido utilizados collares GPS con acelerómetros para monitorear actividades de comportamiento. Se empleó el contador de placa ascendente (RPM) para estimar la fitomasa disponible en las parcelas, entre el 18 de marzo y el 7 de mayo de 2024. En global, las actividades de pastar, rumiar y descansar ocuparon más del 80 % del tiempo en las vacas y el 73 % en las novillas. Los comportamientos tuvieron diferencias significativas entre los grupos (P < 0.001). Las vacas (G1 y G2) pasaron más tiempo pastando y rumiando con respecto a las novillas (G3): 7.94 ± 1.24 (G2), 6.96 ± 1.28 (G1) y 5.54 ± 1.95 (G3) horas de pastoreo/día. El tiempo de rumiar varió con diferencias entre los grupos (P < 0.001): 8.17 ± 1.33 (G1), 7.77±0.93 horas/días(G2), más elevados que el (G3) con 5.31 ± 0.74 horas/días. Se observó correlación significativa (P < 0.05) entre tiempo de pastoreo y la temperatura media del aire, en los tres grupos, con valores entre 0.472 y 0.608. La CG, capacidad de carga (disponibilidad pasto/CN) varió significativamente entre los grupos (P < 0.001) siendo superior en G2 con 138.55 ± 65.33. El consumo de pasto (kg MS/100 kg PV) fue semejante entre G1 y G2, superiores al G3 (G2: 2.35 ± 1.54; G1:1.60 ± 0.96 y G3: 0.56 ± 0.32). Las novillas G3, presentaron alteraciones en la disminución del tiempo de pastoreo y consumo de pasto, reemplazado por la suplementación con heno-ensilado de hierba. La disponibilidad de pasto y el tiempo de pastoreo tuvieron una correlación positiva (P < 0.001), sugiriendo que una buena gestión del forraje puede mejorar la eficiencia alimentaria y el bienestar animal.

The Minhota bovine breed has as its main aptitude the production of beef, specially white beef and veal. One of the systems of meat production in Minhota is the extensive system, making use of the interrelation of soil-pasture-animal-environment to its full potential. The objectives of this study were to evaluate behavior patterns in pasture and their intake of dry matter. This study took place from December 2nd of 2023 to May 31st of 2024, at the property of NaturalMinho, under the extensive ecological system of pasture with cattle of the Minhota breed. The study included 2 groups of cattle with its calves (G1 and G2), and one of heifers (G3). GPS collars with accelerometers have been used to surveil behavioral activities. A rising plate meter (RPM) was also employed to estimate the available phytomass within the parcels, between March 18th to May 7th of 2024. Globally, the activities of grazing, ruminating and resting, will take upwards of 80 % of the time of the cows, and 73 % of the heifers. The behaviors had significant differences between the groups (P > 0.001). The cows (G1 and G2) spent more time grazing and ruminating compared to the heifers (G3): 9.74 ± 1.24 (G2), 6.96 ± 1.28 (G1) and 5.54 ± 1.95 (G3) hours of grazing/day. The ruminating time varied with differences between the groups (P < 0.001): 8.17 ± 1.33 (G1), 7.77 ± 0.93 hours/days (G2), more elevated than (G3), with 5.31 ± 0.74 hours/days. A significant correlation (P > 0.05) between the time of grazing and the average air temperature has been observed in the three groups, with values between 0.472 and 0.608. The CG, Load Capacity (grazing availability/CN) varied significantly between the groups (P < 0.001), being superior in G2 with 138.55 ± 65.33. The consumption of graze (kg MS/100kg PV) was similar between G1 and G2, and superior to G3 (G2: 2.35 ± 1.54; G1:1.60 ± 0.96 y G3: 0.56 ± 0.32). The heifers G3, presented alterations in the reduction of grazing time and graze consumption, it being replaced with grass hay-silage supplementation. The availability of graze and grazing time had a positive correlation (P < 0.001), suggesting that good management of foraging can improve nourishment efficiency, and the well being of the animals.