Effect of succinylation on the secondary structures, surface, and thermal properties of date palm pollen protein concentrate
Sebii, Haifa | Karra, Sirine | Bchir, Brahim | Nhouchi, Zeineb | Ghribi, Abir Mokni | Karoui, Romdhane | Blecker, Christophe | Besbes, Souhail | École de biologie industrielle (EBI) | BioEcoAgro - Equipe 9 - Structure-function relationship at the service of the reasoned formulation of food and ingredients ; BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAe - UMRT1158 ; Université d'Artois (UA)-Université de Liège = University of Liège = Universiteit van Luik = Universität Lüttich (ULiège)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Université de Lille-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-JUNIA (JUNIA) ; Université catholique de Lille (UCL)-Université catholique de Lille (UCL)-Université d'Artois (UA)-Université de Liège = University of Liège = Universiteit van Luik = Universität Lüttich (ULiège)-Université de Picardie Jules Verne (UPJV)-Université du Littoral Côte d'Opale (ULCO)-Université de Lille-Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-JUNIA (JUNIA) ; Université catholique de Lille (UCL)-Université catholique de Lille (UCL)
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Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique