Capsicum annuum L. (bell pepper): A plant with unique bioactive compounds, nutraceutical and phytotherapeutic potential. A review | Capsicum annuum L. (papryka roczna): Roślina o wyjątkowych związkach bioaktywnych, potencjale nutraceutycznym i fitoterapeutycznym. Praca przeglądowa

Английский. Capsicum annuum L. from the Solanaceae family is the most used spice in the world, highly valued for its sharpness and unique flavor. In addition to its spice qualities, this plant also has valuable healing effects. The properties of bell pepper are mainly due to the presence of a complex of alkaloids called capsaicinoids, which give the fruit its specific characteristics: sharpness of taste and biological activity. There are also other ingredients beneficial to health in pepper fruits: carotenoids (provitamin A), vitamins C and E, flavonoids, phenolic compounds and minerals. The most important bioactive and unique component of pepper fruit is capsaicin, which is characterized by broad biological activity. Due to its presence, the fruits of spicy varieties are defined as the pharmacopoeia raw material (Capsici fructus). The rich complex of active compounds of bell pepper determines its antioxidant effect and other biological activities. Pepper fruits can be helpful with neurological, metabolic, cardiovascular and oncological diseases.

польский. Capsicum annuum L. (papryka roczna) z rodziny Solanaceae jest najczęściej używaną przyprawą na świecie, wysoko cenioną ze względu na swoją ostrość i niepowtarzalny smak. Oprócz walorów przyprawowych roślina ta odznacza się także cennymi właściwościami leczniczymi, wynikającymi przede wszystkim z obecności kompleksu alkaloidów zwanych kapsaicynoidami, które nadają jej owocom specyficzne cechy: ostrość smaku oraz aktywność biologiczną. W owocach papryki znajdują się ponadto inne korzystne dla zdrowia składniki: karotenoidy (prowitamina A), witaminy C i E, flawonoidy, związki fenolowe i składniki mineralne. Najważniejszym i unikatowym składnikiem bioaktywnym owoców papryki  jest kapsaicyna, odznaczająca się szeroką aktywnością biologiczną. Ze względu na jej obecność, owoce odmian o ostrym smaku definiowane są jako surowiec farmakopealny (Capsici fructus). Bogaty kompleks związków aktywnych papryki warunkuje jej działanie przeciwutleniające, a także inne aktywności biologiczne. Owoce papryki mogą być pomocne w chorobach neurologicznych, metabolicznych, sercowo-naczyniowych i onkologicznych.