Alternativa de diversificación de ingresos rurales no agrícolas

: figuras, tablas

En la fincas “Campo Alegre” de la vereda “Brillante Bajo” y en la finca “La Esperanza” de la vereda “La Polonia”, ambas del municipio La Celia, Risaralda, se realizó una investigación descriptiva mediante una metodología mixta, ello visto desde un enfoque económico sobre los ingresos de las familias campesinas que denota la importancia que posee la diversificación de las actividades económicas en las zonas rurales, además, su percepción sobre la disposición de aceites vegetales usados en los hogares como una problemática ambiental. En este sentido, se pudo identificar que ambas fincas elaboran jabones artesanales a partir de aceites de cocina usados (ACU), alternativa para este residuo que contribuye a reducir los impactos sobre suelo y agua, para ello, se propone fortalecer el proceso de elaboración de jabones con el fin de mejorar el producto final, potenciando la generación de ingresos rurales no agrícolas (IRNA) y la disminución de la dependencia de las actividades agrícolas.

Abstract............................................................................................................................... 3 1. Introducción .......................................................................................................................... 4 Objetivos........................................................................................................................................... 7 Objetivo General ................................................................................................................ 7 Objetivos Específicos.......................................................................................................... 7 2. Fundamentos Teóricos ................................................................................................................ 7 3. Metodología ......................................................................................................................... 12 3.1 Área de estudio ........................................................................................................... 13 3.2 Método......................................................................................................................... 19 3.3 Análisis de la información ......................................................................................... 22 4. Resultados............................................................................................................................ 25 4.1 Indagación de las formas de ingresos rurales no agrícolas que se evidencian en dos sistemas fincas a través de la transformación del aceite de cocina usado (ACU)......................................................................................................................... 25 4.2 Comprensión del proceso de transformación y productos obtenidos a partir del ACU. .......................................................................................................................... 38 4.2.1 Finca Campo Alegre............................................................................................ 39 4.2.2 Finca La Esperanza............................................................................................. 43 4.3 Fortalecimiento de los procesos de elaboración de los productos para la promoción de los ingresos rurales no agrícolas. .................................................... 48 4.3.1 Entrevistas y encuestas Finca Campo Alegre ................................................... 48 4.3.2 Entrevistas y encuestas Finca La Esperanza .................................................... 49 4.3.3 Plan de acción para fortalecer el proceso de elaboración de jabones artesanales..................................................................................................................... 50 5. Discusión .............................................................................................................................. 55 6. Conclusiones........................................................................................................................ 59 7. Recomendaciones................................................................................................................ 61 Referencias..................................................................................................................................... 63

Pregrado

Administrador(a) Ambiental