Effect of including extruded, rolled or ground corn in dairy cow diets based on direct cut grass silage | Efecto de la inclusión de maíz extruido, rolado o molido en dietas de vacas lecheras basadas en ensilaje de pradera de corte directo

A study was conducted to determine the effect of corn ( Zea mays L.) grain processing on intake, digestibility of nutrients and milk production and composition. The effect of extrusion on nutrient digestibility was evaluated in trial 1, using ground corn as a control. In trial 2, the effect of extrusion on intake was evaluated, comparing extruded corn of two densities (357 and 308 g L-1) with rolled corn (507 g L-1) as a control. In trial 3, the effects of extrusion on milk production, digestibility and intake were evaluated; using steam rolled corn and ground corn as controls. No effects on dry matter and metabolizable energy intakes due to differences in the extruded corn grains were observed. Digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, gross energy and neutral detergent fiber did not differ among treatments, although a greater digestibility of non-fibrous carbohydrates was observed. Higher milk production was obtained in treatments including extruded and steam rolled corn (21.4 and 21.6 L d-1), compared to ground corn (20.5 L d-1) but differences disappeared when standardizing for fat content. Milk composition was not affected by treatments. Daily protein production was greater (P < 0.01) in treatments including extruded and rolled corn. Blood parameters (ß-hydroxybutyrate, urea) and milk urea remained within normal reference values. It was concluded that using extruded corn had no adverse effects on digestibility or forage and total intake with a small advantage in milk protein yield comparing with ground corn, but without clear differences compared to steam rolled corn.

Se estudiaron los efectos del procesamiento del grano de maíz ( Zea mays L.) en el consumo y digestibilidad de la dieta, y en la composición y producción láctea. En el ensayo 1, se evaluó el efecto de la extrusión en la digestibilidad de la dieta utilizando maíz molido como control. En el ensayo 2, se evaluó el efecto de la extrusión en el consumo comparando maíz extruido de dos densidades (357 y 308 g L-1) usando maíz rolado (507 g L-1) como control. En el ensayo 3, se evaluó el efecto de la extrusión sobre la producción de leche, digestibilidad y consumo, empleando maíz rolado y maíz molido como controles. No se observaron diferencias en consumo de materia seca (MS) ni de energía metabolizable atribuibles a diferencias de densidad del maíz extruido. La digestibilidad de la MS, materia orgánica, proteína bruta, energía bruta y fibra detergente neutro no difirió entre tratamientos, aunque se observó una mayor digestibilidad de los carbohidratos no fibrosos. Hubo mayor producción de leche en tratamientos donde se incluyó maíz extruido y maíz rolado (21,4 y 21,6 L d-1), respecto del maíz molido (20,5 L d-1), pero esta diferencia no se mantuvo al corregir por contenido graso. Los tratamientos no afectaron la composición láctea. La producción diaria de proteína fue mayor (P < 0,01) en los tratamientos con maíz extruido y rolado y no hubo diferencias en la producción diaria de grasa. La urea y ß-hidroxibutirato sanguíneos y urea en leche se mantuvieron dentro de los valores de referencia. Se concluyó que el maíz extruido no tuvo efectos adversos sobre la digestibilidad, ni sobre el consumo de forraje y de alimento total, con una leve ventaja en la producción de proteína láctea al comparar con maíz molido, pero sin diferencias claras al comparar con maíz rolado al vapor.