КЛАССИФИКАЦИЯ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИХ АГРЕГАТОВ ДЛЯ ТЕРМОВАКУУМНОЙ ЭКСТРУЗИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ
А.А. Курочкин | Р.Р. Аширов | А.В. Поляков
Актуальность разработки энергосберегающих агрегатов для термовакуумной экструзии сельскохозяйственного сырья обусловлена чрезвычайной энергоемкостью классической экструзии, при которой преобразование электрической энергии в тепловую осуществляется на не выгодных с точки зрения термодинамики условиях. На основе анализа конструктивно-технологической схемы одного из разработанных авторами энергосберегающего экструдера систематизированы классификационные признаки, которые могут быть полезны для обоснования дальнейшего совершенствования технологии и средств механизации термовакуумной обработки пищевого сырья, а также побочной продукции сельскохозяйственного производства.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Эту запись предоставил Directory of Open Access Journals