Lesieur Fleur de Colza: nutritional quality, environmentally-friendly practices and fair payment for farmers | Lesieur Fleur de Colza : qualité nutritionnelle, pratiques respectueuses de l'environnement et juste rémunération des agriculteurs

Le secteur agroalimentaire fait l’objet d’une segmentation croissante du marché avec la multiplication de démarches dites de qualité, publique ou privée, qui engagent les filières dans la construction de pratiques de production, de transformation ou de distribution différenciées. Nous connaissons peu de choses sur la manière dont ces démarches inscrivent leurs pratiques dans l’agroécologie, et en particulier pour les filières ayant une mention valorisante autre que l’agriculture biologique. De 2022 à 2023, la Direction Scientifique Agriculture INRAE a engagé un chantier exploratoire, avec 11 groupes filières INRAE, pour analyser comment se construisent des démarches de filières différenciées sur le marché et leur engagement en faveur de l’agroécologie.

National audience

Английский. Agroecology criteria are now an integral part of innovative approaches within the oilseed sector. Thisarticle analyzes the Lesieur Fleur de Colza approach, now known as Lesieur Huiles Engagées. This casestudy is based on interviews and documentary sources. It reveals the ambition of a food oil producercommitted to greater sustainability in the rapeseed sector to make the transition to agroecology.Contributors to this initiative, launched in 2004, are committed to a shared set of specifications that haveevolved over time, both in terms of content and the way that relationships between the partners involvedare organized. The article describes this evolution and outlines the main agroecological concernsunderlying the approach: resilience (environmental and economic), responsible governance, knowledgesharing and co-creation. It also analyzes the innovation functions involved in the approach.

Французский. Au sein de la filière oléagineux, des démarches innovantes intègrent des critères de l'agroécologie. Parmi elles, cet article analyse la démarche Lesieur Fleur de Colza, devenue Lesieur Huiles engagées. Cette étude de cas est fondée sur des entretiens et des sources documentaires. Elle montre l'ambition de transition vers l'agroécologie d'une filière productrice d'huile alimentaire, au sein de la filière colza, en quête d'une plus forte durabilité. Les acteurs de cette démarche, lancée en 2004, sont liés par un cahier des charges commun qui a évolué au fil du temps, tant dans son contenu que dans ses modalités d'organisation des relations entre les partenaires impliqués. L'article décrit cette évolution et fait état des principales préoccupations agroécologiques qui animent la démarche : résilience (environnementale et économique), gouvernance responsable, co-création et partage de connaissances. Il analyse également les fonctions d'innovation portées par la démarche.