Biofortificação no Brasil: os projetos HarvestPlus, AgroSalud e BioFORT.
2009
NUTTI, M. R. | SILVA, J. B. C. da | RAMOS, S. R. R. | WATANABE, E. | CARVALHO, J. L. V. de | FUKUDA, W. M. G. | ROCHA, M. M. | DEL PELOSO, M. J. | MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; JOAO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH; SEMIRAMIS RABELO RAMALHO RAMOS, CPATC; EDSON WATANABE, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; WANIA MARIA GONCALVES FUKUDA, CNPMF; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF.
O objetivo é o desenvolvimento de produtos agrícolas com maiores teores de pró-vitamina A, ferro e zinco. Foram desenvolvidos: três variedades de mandioca de mesa com maiores teores de pró-vitamina A; uma variedade de feijão-caupi com altos teores de ferro e zinco; duas variedades de feijão comum com altos teores de ferro e zinco; também, encontram-se em fase de testes quatro variedades de batata doce com alto teor de pró-vitamina A. Além dos estudos em andamento, pretende-se, quanto aos cultivos biofortificados em desenvolvimento: avaliação do desempenho agronômico e da biodisponibilidade nutrientes, avaliação sensorial, investigação dos hábitos de consumo e condições sócio-econômicas do público alvo, além de testes antropométricos.
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Библиографическая информация
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária