AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

The Incorporation of Lemon Grass (Cymbopogon citratus) Leaf Powder in Chicken Meat Ball: Influence on Nutritional Value, Sensory Attributes, Texture and Keeping Quality

2025

Olayemi Rashidat Awodoyin

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Том 13 Выпуск 5 Нумерация страниц 1207 - 1214 ISSN 2148-127X
Издатель
Hasan Eleroğlu
Другие темы
Thiobarbituric acid reactive substances; Chicken meat balls
Язык
Английский

2025-06-17
2025-06-17
DOAJ