The Effectiveness of Bio-enzymes Made from Fruit Waste and Mixture of Fruit Waste and Chicken Intestinal Content as Composting Activators | Keefektivan Bio-enzim Asal Limbah Buah dan Campuran Limbah Buah dengan Rumen Ayam Sebagai Aktivator Pengkomposan

индонезийский. Bio-enzim dapat dihasilkan dari proses fermentasi libah buah. Bio-enzim tersebut dapat bekerja sebagai aktivator pengkomposan bahan organic. Dalam penelitian ini, activator pengkomposan asal limbah buah, limbah buah yang ditambah dengan rumen ayam dan Effective Microorganism-4 (EM-4) dibandingkan dan dievaluasi keefektivannya untuk produksi kompos. Hasil penelitian menunjukkan bahwa puncak suhu dari ketiga activator tersebut terjadi pada hari ke 3 dan bervariasi antara 55-57oC. Suhu menurun pada hari ke 14 dengan suhu yang sama 33oC, yang menunjukkan bahwa kompos telah mencapai tingkat kematangannya pada waktu yang sama.. Berdasarkan hasil analisis statistic, perbedaan penggunaan ketiga activator pengkomposan dijumpai pada C-organik dan kadar air kompos. Walaupun demikian, kompos yang dihasilkan berdasarkan Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia No. 261/KPTS/SR.310/6.M/4/ 2019 dan SNI 19-7030-2004 kompos yang dihasilkan sama baiknya dan memenuhi standar yang ditentukan. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa activator pengkomposan terbuat dari limbah buah, baik yang tanpa maupun yang ditambahkan dengan rumen ayam sama efektifnya dengan aktivator pengkomposan EM-4.

Английский. The fermentation of fruit waste can produce bio-enzymes. These bio-enzymes may act as composting activators for composting organic materials. This study compared composting activators made from fruit waste, fruit waste enriched with chicken intestinal content, and Effective Microorganism-4 (EM-4) to evaluate their effectiveness for compost production. It was found that the peaks of temperatures of all activators applied were achieved within 3 days, varied between 55–57°C, and dropped to the lowest point on day 14 at a temperature of 33°C, indicating that the maturity of the compost fell in the same period. Based on statistical analysis, differences among the three activators were found in the C-organic and moisture content of the compost. However, the compost produced using the three activators, based on the quality standard determined by the Decree of Agriculture Minister of Republic Indonesia No. 261/KPTS/SR.310/6.M/4/2019 and SNI 19-7030-2004 were comparable and met these requirements. In conclusion, composting activators made from fruit waste and fruit waste enriched with chicken intestinal content might be used as composting activators for compost production as effective as composting activator EM-4.