Nutritional characterization of fresh and pile-stored humid orange peel (citrus sinensis cv. valencia) | Características nutritivas de los hollejos húmedos de naranja (citrus sinensis cv. valencia) mantenidos en estibas
2012
Martínez Melo, Jorge | Chongo García, Bertha | Jordán Vázquez, Humberto | Hernández Sosa, Norberto | Fontes Marrero, Dayamí | Lezcano Más, Yohanka | Cubillas Lañez, Nieves
Английский. Proximate analysis and chemical characterization were done of humid orange peel (Citrus sinensis cv. Valencia) by-product immediately after industrial processing and during storage in piles for 12 d. Samples of the stored peel were taken on d 1, 4, 6, 8, 10 and 12 of storage from three layers within the piles: 5-15 cm, 15-30 cm and >30 cm. Results were analyzed with a completely randomized design, using a 3 x 6 factorial arrangement for temperature, pH and dry matter, and a 3 x 2 factorial for crude protein, calcium, phosphorus and ash. Analyzed factors were layer of pile, and sampling day. Interaction was found (P
Показать больше [+] Меньше [-]Испанский язык; кастильский. Para estudiar algunas características bromatológicas y químicas de las cáscaras húmedas de naranja (Citrus sinensis cv. Valencia) procedentes de la industria citrícola se utilizaron tres estibas de este residuo por 12 días. Para el análisis de los resultados se utilizó un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 3 x 6 para las variables pH, temperatura y materia seca (MS) y un 3 x 2 para la proteína cruda, calcio, fósforo y cenizas. Los factores fueron la profundidad (5-15, 15- 30 y >30 cm) y los días de muestreo (1, 4, 6, 8, 10 y 12). Se encontró interacción (P
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