Complexo multicarboidrase e inclusão de grãos secos de destilaria de milho na dieta sobre o desempenho, digestibilidade de nutrientes, rendimento de carcaça e saúde intestinal de frangos de corte

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da suplementação com complexo multicarboidrase em dietas preparadas com diferentes níveis de inclusão de grãos secos de destilaria de milho com solúveis (DDGS) sobre o desempenho produtivo, rendimento de carcaça, digestibilidade dos nutrientes e saúde intestinal em frangos de corte. Para tanto, 2016 pintos de um dia foram distribuídos em esquema fatorial 4 × 2 (4 níveis de inclusão de DDGS × com e sem complexo multicarboidrase). Para avaliar o desempenho produtivo, as aves e as sobras de ração foram pesadas semanalmente até os 42 dias. Aos 21 dias, 96 aves foram alocadas em gaiolas de metabolismo, distribuídas em 8 tratamentos com 6 repetições, para o ensaio de digestibilidade, utilizando o método de coleta total de excretas. A inclusão de DDGS em dietas para aves resultou em pior desempenho produtivo e rendimento de carcaça e cortes comerciais independentemente da suplementação com complexo multicarboidrase (p<0,05). A suplementação com complexo multicarboidrase em dietas com níveis de até 10% de DDGS resultou em aumento de AME e EMAn e na digestibilidade da fibra em detergente neutro (p<0,05). A inclusão de DDGS resultou em menor área de absorção da mucosa do jejuno e íleo (p<0,05) e reduziu o coeficiente de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e extrato etéreo nas dietas de frangos de corte (p<0,05). A suplementação enzimática aumentou a concentração de ácido acético no conteúdo cecal, melhorou a digestibilidade da matéria seca, proteína bruta e fibra em detergente ácido (p<0,05). A variação da composição nutricional do DDGS limita seu uso em dietas de aves. Os resultados demonstraram que a fonte de DDGS testada não pode ser incluída em dietas de frangos de corte iniciais e o uso nas fases de crescimento e terminação é recomendado com uma taxa máxima de inclusão dietética de 10% e associado ao complexo multicarboidrase. Portanto, para o uso mais seguro de DDGS em dietas para frangos de corte, é necessário desenvolver melhorias na padronização e qualidade deste produto.