Composition chimique et activité antioxydante des huiles essentielles et extraits phénoliques de deux espèces de la famille des Lamiaceae

Biochimie

Ce travail a pour objectif l’étude de la composition chimique ainsi que les activités biologiques des huiles essentielles et extraits phénoliques de deux espèces de la famille des Lamiaceae : Saccocalyx satureioides et Thymus vulgaris. Les huiles essentielles de ces plantes ont été obtenues par hydrodistillation de la partie aérienne. Les teneurs en huiles essentielles se situent entre 1,01%, pour Saccocalyx satureioides et 3,97% (m/m) pour Thymus vulgaris. L’analyse par chromatographie en phase gazeuse (CPG) seule et couplée à la spectrométrie de masse (CG/SM) a révélé que l’α-terpinéol est le composé majoritaire pour les différents échantillons de S. satureioides, le γ-terpinene et le carvacrol pour T. vulgaris. L’analyse par HPLC/SM des extraits phénolique de S. satureioides a révelé la présence de l’acide rosmarinique, l’acide caffeique, l’acide isomelitrique, l’eriodictyol, le tetrahydroxyisoflavone-O-hexoside, l’isoscutellarein-7-Oallosyl (1-2) glucose, le kaempferol-methoxy-methylether et le cirsimaritin. Pour les extraits de T. vulgaris, on note la présence d’eriodictyol-O-hexoside au niveau de l’échantillon T1, alors que l’échantillon T2 était caractérisé par la présence d’acide rosmarinique. Les extraits de T. vulgaris ont été aussi caractérisés par la présence des composés suivants : l’acide caffeique, l’isoscutellarein-7-O-allosyl (1-2) glucose, l’eriodictyol, l’acide isomelitrique, ainsi que le 3- hydroxy-6,7,4’-trimethoxyflavone et le cirsimaritin pour les extraits de T1. Les activités antioxydantes des huiles essentielles et des extraits phénoliques ont été évaluées par les tests : DPPH, Molybdate-Phosphate, β-carotène, CUPRAC, FRAP et ABTS. Les résultats obtenus ont montré que les huiles essentielles testées possèdent un bon pouvoir réducteur et une activité anti-radicalaire moyens ou parfois négligeable en comparaison aux antioxydants de références utilisées, alors que les extraits phénoliques ont montré des activités plus fortes.

This work aims to study the chemical composition and biological activities of essential oils and phenolic extracts of two species of the Lamiaceae family: Saccocalyx satureioides and Thymus vulgaris. The essential oils of these plants were obtained by hydrodistillation of the aerial part. The levels of essential oils are between 1.01% for Saccocalyx satureioides and a 3.97% (m/m) for Thymus vulgaris. Gas chromatographic (GC) and GC (mass spectroscopy) analysis revealed that α-terpineol is the major compound for the different S. satureioides samples, γ-terpinene and carvacrol for T. vulgaris. HPLC analysis of phenolic extracts of S. satureioides revealed the presence of rosmarinic acid, caffeic acid, isomelitic acid, eriodictyol, tetrahydroxyisoflavone-Ohexoside, isoscutellarein-7-O -allosyl (1-2) glucose, kaempferol-methoxy-methylether and cirsimaritin. For the extracts of T. vulgaris, the presence of eriodictyol-O-hexoside in the T1 sample is noted, whereas the T2 sample was characterized by the presence of rosmarinic acid. Extracts of T. vulgaris were also characterized by the presence of the following compounds: caffeic acid, isoscutellarein-7-O-allosyl (1-2) glucose, eriodictyol, isomelitric acid, as well as 3- hydroxy-6,7,4'-trimethoxyflavone and cirsimaritin for T1 extracts. The antioxidant activities of the oils and phenolic extracts were carried out using the tests: DPPH, Phosphomolybdenum, β- carotene, CUPRAC, FRAP and ABTS. The results obtained showed that the essential oils have a moderate reducing power and anti-radical activity, and this by comparing with the reference antioxidants used, while the phenolic extracts showed stronger activities.

يهدف هذا العمل إلى دراسة التركيب الكيميائي والنشاط المضاد للأكسدة للزيوت العطرية والمستخلصات الفينولية لنبتتين من زعتر الجبل(. تم إستخلاص ( Thymus vulgaris زعتر الرمل( ، و ( Saccocalyx satureioides : عائلة الشفويات الزيوت العطرية بواسطة التقطير المائي للأجزاء العلوية لهذه النباتات. أظهرت النتائج أن مردودية هذه النباتات تتراوح بين كما أظهرت نتائج التحليل الكروماتوغرافي الغازي ، )T 7 % بالنسبة لنبتة زعترالجبل ) 2 .. %1 لنبتة زعتر الرمل و 3 ..1 هو المركب الرئيسي لمختلف عينات نبتة زعتر الرمل، و α-terpineol أن مركب )GC/SM( بالتزاوج مع مطيافية الكتلة لعينتي زعتر الجبل كشف تحليل المستخلصات الفينولية لزعتر الرمل تواجد المركبات carvacrol و γ-terpinene مركبي l’acide rosmarinique, l’acide caffeique, l’acide isomelitrique, l’eriodictyol, le : التالية tetrahydroxyisoflavone-O-hexoside, l’isoscutellarein-7-O-allosyl (1-2) glucose, le kaempferolacide : أما بالنسبة لزعتر الجبل، فقد بينت التحاليل وجود المركبات .methoxy-methylether et le cirsimaritin. l’isoscutellarein-7-O-allosyl (1-2) / acide caffeique/eriodictyol-O-hexoside/rosmarinique 3-hydroxy-6,7,4’-trimethoxyflavone /eriodictyol, l’acide isomelitrique/glucose DPPH أجريت الأنشطة المضادة للأكسدة للزيوت والمستخلصات الفينولية باستخدام الاختبارات : إختبار تثبيط الجذور الحرة كشفت النتائج أن الزيوت العطرية لها قدرة . ABTS و FRAP ، CUPRAC ،β-carotene ، وإختبار الفوسفوموليبدات ارجاعية و نشاط في تثبيطالجذور الحرة متوسطة مقارنة بمضادات الأكسدة المرجعية ، في حين أظهرت المستخلصات الفينولية نشاط أقوى. الكلمات