Impactul extractelor vegetale horticole asupra dezvoltării bolii cartofului la produse de panificaţie | Влияние растительных плодово-ягодных экстрактов на развитие картофельной болезни в хлебобулочных изделиях | Effect of extracts of plant origin on the development of horticultural diseases of potato in baked goods
2016
CUNCEVA, Elena | STURZA, Rodica
Fişierul ataşat conţine: Cuprins, Аннотация, Adnotare, Abstract.
Показать больше [+] Меньше [-]Цель работы: научное и экспериментальное обоснование применения растительно-масляных экстрактов из плодов шиповника, облепихи и боярышника, в технологии хлеба из пшеничной муки для ингибирования развития спорообразующих бактерий картофельной и сенной палочек.
Показать больше [+] Меньше [-]Scopul lucrării: argumentarea științifică și experimentală de aplicare extractelor vegetale horticole din măceș, cătină și păducel, în tehnologia de panificație pentru a combate boala cartofului.
Показать больше [+] Меньше [-]Aim of research: scientific basis and experimental application of horticultural plant extracts from rose hips, sea buckthorn and hawthorn in the technology of bakery products to combat the disease of potatoes.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Эту запись предоставил Technical University of Moldova