Obtención de una bebida alcohólica a partir de un fermento de arazá (Eugenia stipitata) por el método de crioconcentración
2012
Agudelo Sarmiento, Jairo Hernán | Valencia Orozco, José Aimer | Prieto Contreras, Lena
Ingeniería de Alimentos
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Библиографическая информация
Издатель
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, Facultad de Ingeniería
Другие темы
Bebidas alcohólicas - industria y comercio; Procesamiento de frutas
Язык
Испанский язык; кастильский
Формат
application/pdf
Лицензия
restrictedAccess
Тип
Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-28
2025-10-26
Dublin Core
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universidad de La Salle
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