Alga marina (Macrocystis pyrifera) como alternativa nutricional sostenible en porcinos

El presente estudio monográfico tiene como propósito evidenciar, a través de la revisión de documentos científicos, el potencial del alga marina Macrocystis pyrifera como materia prima en dietas alternativas para la alimentación porcina. Este enfoque busca responder a la necesidad de encontrar opciones sostenibles y económicas que contribuyan a mejorar la productividad y el bienestar de los sistemas agropecuarios, particularmente en unidades campesinas. Se realizó una revisión exhaustiva de fuentes documentales para evaluar los aportes nutricionales de Macrocystis pyrifera, destacando su contenido de proteínas, minerales, vitaminas y compuestos bioactivos que benefician el desarrollo y la salud de los cerdos. Asimismo, se identificaron diversas formas de implementación de esta alga en dietas porcinas, tales como harinas, suplementos y mezclas con otros insumos alimenticios. Los resultados obtenidos sugieren que la inclusión de Macrocystis pyrifera en la alimentación porcina no solo mejora el perfil nutricional de las dietas, sino que también ofrece beneficios económicos y ambientales al reducir la dependencia de insumos convencionales costosos y la huella ecológica de los sistemas productivos. Además, se determinó que esta práctica es factible en unidades campesinas, siempre que se adapten los procesos de recolección, conservación y formulación a las condiciones locales. En conclusión, el uso de Macrocystis pyrifera representa una alternativa innovadora y sostenible para optimizar la nutrición porcina, promover la sostenibilidad y fortalecer la economía rural.

The purpose of this monographic study is to highlight, through the review of scientific documents, the potential of the seaweed Macrocystis pyrifera as a raw material in alternative diets for pig feeding. This approach seeks to address the need to find sustainable and economical options that contribute to improving the productivity and welfare of agricultural systems, particularly in small-scale farming units. An exhaustive review of documentary sources was conducted to evaluate the nutritional contributions of Macrocystis pyrifera, emphasizing its content of proteins, minerals, vitamins, and bioactive compounds that benefit the growth and health of pigs. Additionally, various methods for implementing this seaweed in pig diets were identified, such as flours, supplements, and mixtures with other feed inputs. The results suggest that the inclusion of Macrocystis pyrifera in pig feeding not only enhances the nutritional profile of diets but also offers economic and environmental benefits by reducing reliance on expensive conventional inputs and the ecological footprint of production systems. Furthermore, it was determined that this practice is feasible in small-scale farming units, provided that collection, preservation, and formulation processes are adapted to local conditions. In conclusion, the use of Macrocystis pyrifera represents an innovative and sustainable alternative to optimize pig nutrition, promote sustainability, and strengthen the rural economy.