PL: "Trutnie i czerw trutowy jako żródło karmowe białka węglowodanów i tłuszczy" | EN: Drones and maggotdrones as a food source of protein, carbohydrates and fats

abstractPL: Poszukiwanie pożywienia od milionów lat jest nieodłącznym elementem codzienności człowieka. Na przestrzeni wieków zmianie ulegał sposób pozyskiwania żywności i formy jego dostępności. Dynamiczny rozwój ludzkości jest w sposób bezpośredni powiązany z wzrostem zapotrzebowania na żywność. Spowodowało to konieczność poszukiwania alternatywnych źródeł pokarmowych. Ważne jest to również ze względów proekologicznych aby produkcja żywności wywierała jak najmniejszy negatywny wpływ na środowisko. Głównym celem przeprowadzonych analiz było sprawdzenie czy osobniki dorosłe oraz larwy trutni pszczoły miodnej, posiadają wartości karmowe i mogą służyć jako komponent paszowy dla zwierząt. Badaniom poddano 10 pasiek z terenu powiatu sieradzkiego. Pobrane osobniki trutni jak i larw były w różnym wieku. przeprowadzone analizy opierały się o wykonanie oznaczeń laboratoryjnych, takich jak: energia brutto, białko ogólne, tłuszcz surowy, włókno surowe oraz popiół surowy. Poddanych analizie zostało 27 prób z trutniami oraz 27 prób z larwami. Materiał biologiczny był zbierany na przełomie maja i czerwca. Z przeprowadzonych analiz laboratoryjnych wynika iż, najwyższą zawartość energii brutto notuje się u larw zebranych w maju i wynosi ona 7081 kcal/kg. Zawartość włókna surowego w każdej z analizowanych grup była na bardzo zróżnicowanym poziomie. Wartości przedziałów w poszczególnych grupach klasyfikują się następująco. W grupie larw wartości rozpoczynają się od 5330 kcal/kg do 9360 kcal/kg. W analizowanym materiale zawartość suchej masy klasyfikowała się na wysokim poziomie. U osobników dorosłych średnio 284,84g/kg SM oraz 239 g/kg SM u larw. Zawartość popiołu surowego w obu badanych grupach różniła się o 0,25. Z kolei trutnie wykazały dużą zawartość białka ogólnego(71,32%).Natomiast larwy(25,29%)wykazały wyższą zawartość tłuszczu surowego w porównaniu do trutni (3,36%). Do opracowania wyników wykorzystano program statystyczny STATISTICA wersja 13.3. w którym przeprowadzono test statystyczny U Manna –Whitneya oraz test t Studenta.

abstractEN: Searching for food for millions of years is an inseparable element of human everyday life. Over the centuries after changing the method of obtaining food and the forms of its availability. The dynamic development of humanity is directly related to the growing demand for food. This resulted in the need for alternative food sources. It is important that also for environmental reasons, to produce food had the least negative impact on the environment. The main purpose of the analysis was to check if adults and larvae are the basis for animals. The researchers were subjected to 10 apiaries from the area of the Sieradz poviat. The collected individuals of the drones and larvae were of various ages. The analyzes made are aimed at making laboratory determinations, such as: gross energy, general protein, crude fat, raw fiber and crude ash. The analyzed analyzes were subjected to 27 tests with larvae. The biological material was collected at the turn of May and June. The laboratory analyzes come from, the highest gross energy content is 7081 kcal / kg. The analyzed content of each group was at a very different level. Values in individual groups are classified as follows. In the range of values, they start from 5330 kcal / kg to 9,360 kcal / kg. The analyzed material contained in the database was classified at a high level. In adults, an average of 284.84 g / kg SM and 239 g / kg SM in larvae. The content of the page in both groups differed by 0.25. Drones with high total protein content (71.32%). And larvae (25.29%) in the higher crude fat content in the drone vector (3.36%). STATISTICA version 13.3 statistics were used for the search results. in which the U Mann statistical test - Student's Whitneyaorase test.

status: finished