CLASSIFICATION OF ENERGY-SAVING UNITS FOR THERMAL VACUUM EXTRUSION OF AGRICULTURAL RAW MATERIALS | КЛАССИФИКАЦИЯ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИХ АГРЕГАТОВ ДЛЯ ТЕРМОВАКУУМНОЙ ЭКСТРУЗИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ
Курочкин, А.А. | Аширов, Р.Р. | Поляков, А.В.
Английский. The urgency of developing energy-saving units for thermovacuum extrusion of agricultural raw materials is due to the extreme energy intensity of classical extrusion, in which the conversion of electrical energy into thermal energy is carried out under conditions that are not advantageous from the point of view of thermodynamics. Based on the analysis of the design and technological scheme of one of the energy-saving extruders developed by the authors, classification features are systematized that may be useful to justify further improvement of the technology and means of mechanization of thermal vacuum processing of food raw materials, as well as by-products of agricultural production.
Показать больше [+] Меньше [-]Русский. Актуальность разработки энергосберегающих агрегатов для термовакуумной экструзии сельскохозяйственного сырья обусловлена чрезвычайной энергоемкостью классической экструзии, при которой преобразование электрической энергии в тепловую осуществляется на не выгодных с точки зрения термодинамики условиях. На основе анализа конструктивно-технологической схемы одного из разработанных авторами энергосберегающего экструдера систематизированы классификационные признаки, которые могут быть полезны для обоснования дальнейшего совершенствования технологии и средств механизации термовакуумной обработки пищевого сырья, а также побочной продукции сельскохозяйственного производства.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Эту запись предоставил Penza State Technological University