Vegetative regulation of fatty acid composition in blood plasma of goats | Вегетативна регуляція жирнокислотного складу в плазмі крові кіз

Английский. In the regulation of homeostasis, the tone of the autonomic nervous system plays a key role, in the regulation of the metabolism of organic substances, which will affect the indicators of the fatty acid composition of the blood. As a result, the profile of saturated fatty acids can affect the nutritional value of dairy products. According to the results of a chromatographic study, the influence of the tone of the autonomic nervous system on the content of saturated fatty acids: caproic, capric, lauric, myristic, pentadecanoic, palmitic, and arachinic fatty acids was established. Caproic acid relative to the experimental group of normotonics has high indicators in sympathotonic 1.42 ± 0.06 (Р ≤ 0.001) and vagotonic 0.71 ± 0.08 (Р ≤ 0.001). Capric acid is 76 % (Р ≤ 0.001) lower in the content of animals with vagotonia and 9 % (Р ≤ 0.05) in goats with sympathotonia compared to normotonia. Lauric acid in the experimental group of vagotonics is 84 % (Р ≤ 0.001) more and 22 % (Р ≤ 0.05) less in sympathotonics compared to normotonics. Compared to animals with normotonia, myristic acid has high values in goats with sympathotonia by 22 % (Р ≤ 0.05) and with vagotonia by 82 % (Р ≤ 0.001). Pentadecanoic acid is 66 % less (Р ≤ 0.05) in sympathotonics and 29 % more in vagotonics (Р ≤ 0.01) compared to the experimental group of normotonic. Compared to goats with normotonia, palmitic acid has high indicators of animals with vagotonia by 6 % (Р ≤ 0.001) and low indicators with sympathotonia by 4 % (Р ≤ 0.05). Arachidonic acid in sympathotonic had the highest content by 38 % (Р ≤ 0.001) in comparison with normotonic. Considering the total content of saturated fatty acids in the blood plasma of goats during the chromatographic study, a regularity was established. The experimental group of vagotonic had the highest levels of fatty acids among other animals. Sympathotonic drugs mostly had a lower percentage content.

украинский. В регулюванні гомеостазу тонус автономної нервової системи відіграє ключове значення у метаболізму органічних речовин, що впливатиме на показники жирнокислотного складу крові. Як наслідок – профіль насичених жирних кислот може вплинути на поживну цінність молочних продуктів. За результатами хроматографічного дослідження встановлено вплив тонусу автономної нервової системи на вміст насичених жирних кислот: капронової, капринової, лауринової, міристинової, пентадеканової, пальмітинової та арахінової жирної кислоти. Капронова кислота щодо дослідної групи нормотоніків має високі показники у симпатотоніків – 1,42 ± 0,06 (Р ≤ 0,001) та ваготоніків – 0,71 ± 0,08 (Р ≤ 0,001). Капринової кислоти на 76 % (Р ≤ 0,001) більше за вмістом у тварин з ваготонією та на 9 % (Р ≤ 0,05) менше у кіз із симпатотонією порівняно з нормотонією. Лауринової кислоти у дослідної групи ваготоніків на 84 % (Р ≤ 0,001) більше та на 22 % (Р ≤ 0,05) менше у симпатотоніків щодо нормотоніків. Міристинова кислота порівняно з тваринами із нормотонією має вищі показники у кіз з симпатотонією на 22 % (Р ≤ 0,05) та із ваготонією на 82 % (Р ≤ 0,001). Пентадеканової кислоти щодо дослідної групи нормотоніків у симпатотоніків на 66 % менше (Р ≤ 0,05) та на 29 % більше у ваготоніків (Р ≤ 0,01). Пальмітинова кислота (при порівнянні кіз із нормотонією) має вищі показники у тварин із ваготонією на 6 % (Р ≤ 0,001) та нижчі із симпатотонією на 4 % (Р ≤ 0,05). Арахідонова кислота у симпатотоніків мала найбільший вміст – на 38 % (Р ≤ 0,001) порівняно з нормотоніками. Розглядаючи загальний вміст насичених жирних кислот у плазмі крові кіз за хроматографічного дослідження, було встановлено закономірність. Дослідна група ваготоніків мала найбільші показники вмісту жирних кислот серед інших тварин. Симпатотоніки переважно мали менший відсотковий вміст.