Composição bromatológica e degradação in situ de subprodutos da cadeia do biodiesel.

Avaliou-se a composição bromatológica e a degradação in situ da matéria seca da torta de mamona tostada (TMT), torta de mamona cozida (TMC), farelo de mamona (FM), farelo de mamona destoxificado (FMD), casca da mamona (CM), casca do pinhão-manso (CP) e semente do pinhão-manso (SP). Utilizou-se 4 g de amostra para incubação no rúmen dos ovinos por 0, 6, 12, 18, 24, 36, 48 e 72, para TMT, TMC, FM, FMD e SP, e acrescentaram-se os tempos de incubação de 96, 120 e 144 horas para CM e CP. Os teores de matéria seca (MS), proteína bruta, extrato etéreo (EE), cinza, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, hemicelulose e lignina variaram de 87,1 a 91,5%; 6,8 a 51,0%; 2,9 a 37,6%; 5,3 a 16,2%; 15,5 a 67,0%; 13,3 a 52,7%; 2,2 a 20,3% e 3,4 a 26,1%. As taxas de degradação da MS variaram de 1,15 a 10,87 %/h. De modo geral, os alimentos apresentaram-se ricos em proteína, com destaque para o FMD (51,0%), com taxa de degradação de 2,45%/h. Além disso, apresentaram elevado teor de lignina, principalmente a TMC (26,1%), cuja taxa de degradação foi 1,39%/h. O método de extração do óleo da TMT foi ineficiente, apresentando 28,4% de EE. A CM e CP mostraram potencial para substituir parcialmente volumosos. A SP apresentou elevado teor de EE, com alta fração solúvel e baixa taxa de degradação. Chemical Composition and In Situ Degradation of Biodiesel By-Product Chain ABSTRACT ? The chemical composition and dry matter in situ degradation of toasted castorbean cake (TMT), cooked castorbean cake (TMC), castorbean meal (FM) (solvent extraction), detoxified castorbean meal (FMD), castorbean hulls (CM), physic nut hulls (CP) and physic nut seed (SP) were evaluated. Four grams per sample were incubated in rumen of sheep for 0; 6; 12; 18; 24; 36; 48 and 72 hours for TMT, TMC, FM, FMD and SP, and were added incubation in times 96; 120 and 144 hours for CM and CP. Dry matter, crude protein, ether extract (EE), ash, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, hemicellulose, and lignin contents ranged from 87.1 to 91.5%; 6.8 to 51.0%; 2.9 to 37.6%; 5.3 to 16.2%; 15.5 to 67.0%; 13.3 to 52.7%; 2.2 to 20.3% and 3.4 to 26.1%. The degradation rate ranged from 1.15 to 10.87. In general, the feeds showed high protein content, mainly FMD (51.0%), which has a degradation rate of 2.45%/h. Also, these by-product presented high lignin content, mainly the TMC (26.1%), which had a degradation rate of 1.39%/h. The process used in oil extraction of TMT was inefficient, because it had 28.4% EE content. CM and CP showed potential for partial replacement of roughages. The SP presented high EE content, high soluble fraction and low degradation rate.