Influence of optimization of cow diet by protein nutrition indicators on milk production efficiency | Влияние оптимизации рационов коров по показателям протеиновой питательности на эффективность производства молока

Английский. To study the effect of plant protein concentrates (extruded sunflower meal and extruded soybean meal) on the digestibility of dietary nutrients, milk yield efficiency and milk production when used in feeding lactating cows, a scientific and economic experiment was conducted in the Moscow region of Russia involving 3 groups (n = 10) of Holstein cows. The studies showed a positive result when including the tested protein concentrates in the amount of 1 kg/head per day in the diet of cows in experimental groups I and II during the milking period, in order to increase the concentration of crude protein in dry matter from 16.0% in the control to 17 and 17.4%, respectively, in the groups, and the proportion of undegradable protein from 35.0% to 36.7 and 38.0%. Optimization of protein nutrition parameters contributed to the increase in experimental groups I and II of natural fat milk yield for 120 days of lactation by 204 and 295 kg (P ≤ 0.05) and milk fat production by 5.3 and 8.5% (P ≤ 0.05) and protein by 5.6% (P ≤ 0.05) and 8.4% (P ≤ to 0.01), compared to the control, with a decrease in feed costs (ME) for milk production by 0.8–3.1%. In an experiment to determine the digestibility of nutrients, it was found that feeding protein concentrates to cows in the experimental groups increased the digestibility of crude protein in the diet by 2.4 and 3 abs. % (P ≤ 0.05). The use of protein concentrates in the diet of cows in experimental groups I and II reduced the cost of 1 dt of milk of basic fat content by 1.8 and 2.0%, compared to the control, while obtaining extra income per cow of 4278.2 and 5379.6 rub.

Русский. Для изучения влияния растительных белковых концентратов (шрота подсолнечного экструдированного и шрота соевого экструдированного) на переваримость питательных веществ рациона, эффективность раздоя и производства молока при использовании их в кормлении лактирующих коров в условиях Московского региона провели научно-хозяйственный опыт на 3 группах (n = 10) коров голштинской породы. Исследования показали положительный результат при включении испытанных белковых концентратов в количестве 1,0 кг/гол. в сутки в состав рациона коров I и II опытных групп в период раздоя с целью повышения концентрации сырого протеина в сухом веществе с 16,0% в контроле до 17,0 и 17,4% соответственно в опытных группах и доли нераспадаемого протеина с 35,0 до 36,7 и 38,0%. Оптимизация показателей протеинового питания способствовала увеличению в I и II группах удоя молока натуральной жирности за 120 дней лактации на 204 и 295 кг (Р ≤ 0,05), продукции молочного жира — на 5,3 и 8,5% (Р ≤ 0,05), а белка — на 5,6% (Р ≤ 0,05) и 8,4% (Р ≤ 0,01) по сравнению с контролем при снижении затрат кормов (ОЭ) на продуцирование молока на 0,8–3,1%. В эксперименте по определению переваримости питательных веществ установлено, что скармливание коровам опытных групп белковых концентратов повысило переваримость сырого протеина рациона на 2,4 и 3,0 абс. % (Р ≤ 0,05). Использование в составе рациона коров I и II опытных групп белковых концентратов снизило себестоимость 1 ц молока базисной жирности на 1,8 и 2,0% по сравнению с контролем при получении дополнительного дохода на 1 голову в размере 4278,2 и 5379,6 руб.