Manual de agrobioturismo: Diseño de productos turísticos que valorizan las prácticas de la bioeconomía
2025
Este manual, elaborado por el Programa de Innovación y Bioeconomía del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), es un recurso didáctico destinado a fortalecer las capacidades de quienes participan en el desarrollo de productos turísticos, mediante la aplicación de prácticas agrícolas, bioeconómicas y turísticas en entornos rurales y urbano-rurales. En él se explican los pasos metodológicos para diseñar productos de agrobioturismo en diversas localizaciones geográficas, como fincas, agroindustrias, áreas naturales, comunidades y otros espacios con potencial agrobioturístico. Además, se abordan los principios y las prácticas sostenibles en el turismo, la agricultura y la bioeconomía, con especial énfasis en el diseño y la evaluación de productos turísticos únicos, que integran la cultura, la biodiversidad, la producción agrícola y los enfoques de la bioeconomía. Consta de 4 módulos didácticos, cuya metodología ecléctica combina herramientas tradicionales con enfoques innovadores para tratar de manera integral los diferentes aspectos del agrobioturismo. Su objetivo es facilitar la creación de productos que enriquezcan la oferta turística de un destino específico.
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