Marketing strategies for Melipona bee honey and its byproducts in the State of Yucatan | Estrategias de comercialización de la miel de abeja melipona y sus derivados en el Estado de Yucatán

Английский. Meliponiculture (beekeeping with stingless bees) is an important activity that has been practiced since pre-Hispanic times. Currently, it generates income for rural families through the marketing of honey and other processed products. The aim of this research is to identify and analyze innovation in the marketing processes of honey obtained from meliponaries (Melipona bee farms) in the northwestern and western region of Yucatan, as well as to characterize the integration strategies of producers into current marketing channels. Information was obtained through a semi-structured interview form, sampling was done using the chain referral method, and analysis of the information was carried out based on descriptive and correlational statistics. It was found that the main sales destinations for honey and its byproducts are the City of Mérida and another state; honey is generally distributed in half-liter containers lacking a commercial image, and its price is much higher than that of conventional honey. Innovation in marketing processes is the best strategy for meliponiculturists (Melipona bee breeders), since the positioning of their products in the markets depends on the use of digital media and new communication platforms, essential for the creation of distribution networks.

Испанский язык; кастильский. Estrategias de comercialización de la miel de abeja melipona y sus derivados en el Estado de Yucatán Resumen La meliponicultura es una actividad de importancia y se práctica desde tiempos prehispánicos, actualmente ésta genera ingresos a las familias rurales a través de la comercialización de la miel y otros productos elaborados. El objetivo de la investigación es identificar y analizar la innovación en los procesos de mercadeo de la miel obtenida en los meliponarios de la región noroeste y poniente de Yucatán, así como caracterizar las estrategias de integración de los productores a los canales de comercialización actuales. La información se obtuvo por medio de una cédula de entrevista semiestructurada, la técnica de muestreo fue la de referidos y el análisis de la información se realizó con base en la estadística descriptiva y correlacional. Se encontró que el principal destino de venta de la miel y sus derivados es la Ciudad de Mérida; la miel se distribuye generalmente en envases de medio litro, carentes de imagen comercial y su precio es muy superior al convencional. La innovación en los procesos de comercialización es la mejor estrategia para el meliponicultor, ya que el posicionamiento de sus productos en los mercados depende del uso de medios digitales y nuevas plataformas de comunicación, indispensables para la creación de redes de distribución.