Productivity and grain quality of winter durum wheat of various maturity groups | Урожайность и качество зерна озимой твердой пшеницы различных групп спелости

Английский. The current paper has presented the results of environmental testing of winter durum wheat varieties in the conditions of the southern part of the Rostov region. The purpose of the study was to estimate productivity and grain quality of winter durum wheat varieties of various maturity groups. The objects of the study were 53 winter durum wheat varieties of various environmental origins of breeding, namely FSBSI “ARC “Donskoy”, FSBSI RCG named after P. P. Lukiyanenko, FSBSI FRAC and other institutions. The variety ‘Kristella’ was used as a standard variety. According to the results of the study there was found that 22.6 % (12 pcs.) of winter durum wheat samples belonged to the middle-early maturity group with a heading stage starting on May 20–22; 49.1 % (26 pcs.) of samples belonged to the middle-maturing group (May 23–25); 28.3 % (15 pcs.) of samples belonged to middle-late maturing group (May 26–29). The maximum productivity for the study period (2020–2022) was identified among the samples of middle maturity group (8.40 t/ha). High quality indicators were formed by winter durum wheat varieties of the middle-early maturity group with 15.24 % of protein, 27.0 % of gluten, 38 ml of SDS-sedimentation, 567 Mkg/% of carotenoids. On average for three years, the samples of the middle maturity group (78 %; 777 g/l) have formed high kernel hardness and grain unit in the trial. During the correlation analysis, there have been obtained significant positive correlations in middle-early genotypes (with protein content (r = 0.95±0.04), gluten content (r = 0.94±0.04), kernel hardness (r = 0.48±0,12), SDS-sedimentation (r = 0.92±0.04), carotenoid content (r = 0.96±0.04)) and in middle-late genotypes (with kernel hardness (r = 0.41±0.13)). Among middle maturing samples there have been found no significant correlations.

Русский. В статье представлены результаты экологического испытания сортов озимой твердой пшеницы в условиях южной зоны Ростовской области. Цель исследований – оценить урожайность и качество зерна сортов озимой твердой пшеницы различных групп спелости. Материалом для исследований послужили 53 сорта озимой твердой пшеницы различного экологического происхождения селекции: ФГБНУ «АНЦ «Донской», ФГБНУ НЦЗ им. П. П. Лукьяненко, ФГБНУ ФНАЦ и других учреждений. В качестве стандарта использовали сорт Кристелла. По результатам исследований установлено, что 22,6 % (12 шт.) образцов озимой твердой пшеницы относились к среднеранней группе спелости с колошением 20–22 мая, к среднеспелой (23–25 мая) – 49,1 % (26 шт.) образцов, среднепоздней (26–29 мая) – 28,3 % (15 шт.) образцов. Максимальная урожайность за изучаемый период (2020–2022 гг.) выявлена у среднеспелых образцов (8,40 т/га). Высокие показатели качества сформировали сорта озимой твердой пшеницы среднеранней группы спелости: содержание белка – 15,24 %, содержание клейковины – 27,0 %, SDS-седиментация – 38 мл, содержание каротиноидов – 567 Мкг/%. В среднем за три года высокую стекловидность и натуру зерна в опыте сформировали образцы среднеспелой группы (78 %; 777 г/л). В ходе корреляционного анализа получены достоверные положительные взаимосвязи у среднеранних генотипов – содержанием белка (r = 0,95±0,04), содержанием клейковины (r = 0,94±0,04), стекловидностью (r = 0,48±0,12), SDS-седиментацией (r = 0,92±0,04), содержанием каротиноидов (r = 0,96±0,04) и среднепоздних – стекловидностью (r = 0,41±0,13). У среднеспелых образцов достоверных связей не было отмечено.