Evaluación de la degradación del suelo en sistemas de producción porcina extensiva al aire libre en la finca “Las Hermanas Domínguez”

Extensive outdoor pig farming generates environmental pressures on the soil, mainly due to compaction, nutrient loss, and microbial proliferation. The objective of the study was to determine the level of soil degradation on ‘Las Hermanas Domínguez’ farm under extensive pig production. The methodology combined inductive-deductive and analytical-synthetic methods, supported by observation techniques, checklists, simple random sampling, and laboratory analysis of physicochemical (pH, EC, nutrients, texture) and microbiological (E. coli, total mesophiles) parameters. In addition, the Batelle-Columbus matrix was applied to quantify the environmental impact on the edaphic environment. The results showed significant alterations in the contact areas: slightly alkaline pH (7.4–7.8), increasement of electrical conductivity (6.53 dS/m), reduction in clay (24% to 6%), and calcium (24 to 18 meq/100 ml). At the biological level, mesophile counts of 3.58 × 10⁶ CFU/g and the presence of E. coli at 1.59 × 10⁴ NMP/100 g were recorded. The Batelle-Columbus matrix yielded an Environmental Quality Index of 40.54%, classifying the soil as degraded. It is concluded that extensive pig production accelerates soil degradation and that the proposed good practice guide is an essential tool for mitigating impacts.

La producción porcina extensiva al aire libre genera presiones ambientales sobre el suelo, principalmente por compactación, pérdida de nutrientes y proliferación microbiana. El objetivo del estudio fue determinar el nivel de degradación del suelo en la finca “Las Hermanas Domínguez” bajo producción porcina extensiva. La metodología combinó los métodos inductivo-deductivo y analítico-sintético, apoyados en técnicas de observación, checklist, muestreo aleatorio simple y análisis de laboratorio de parámetros fisicoquímicos (pH, CE, nutrientes, textura) y microbiológicos (E. coli, mesófilos totales). Además, se aplicó la matriz Batelle-Columbus para cuantificar el impacto ambiental en el medio edáfico. Los resultados demostraron alteraciones significativas en las áreas de contacto: pH ligeramente alcalino (7,4–7,8), incremento de conductividad eléctrica (6,53 dS/m), reducción de arcilla (24 % a 6 %) y calcio (24 a 18 meq/100 ml). A nivel biológico, se registraron recuentos de mesófilos de 3,58 × 10⁶ UFC/g y presencia de E. coli en 1,59 × 10⁴ NMP/100 g. La matriz Batelle-Columbus arrojó un Índice de Calidad Ambiental de 40,54 %, clasificando el suelo como deteriorado. Se concluye que la producción porcina extensiva acelera la degradación del suelo y que la guía de buenas prácticas propuesta constituye una herramienta esencial para mitigar los impactos.