Measurement of pH-value on pork sides-time of measurement, measuring point, information given
1978
Scheper, J. (Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany, F.R.). Inst. fuer Fleischerzeugung)
书目信息
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.)
卷
58
期
10
ISSN
0015-363X
页码
pp. 1642-1646
语言
德语
注释
3 tables; 16 ref. Summary (En)
类型
Summary
1979-06-15
AGRIS AP