[Effects of heating conditions on dry matter and ash contents in samples of mince meat]
1983
Laroche, M. (Institut National de la Recherche Agronomique, Nantes (France). Centre de Nantes, Laboratoire des Aliments d'Origine Animale) | Nicolas, N.
书目信息
Viandes et Produits Carnes (France)
ISSN
0241-0389
出版者
CFTV
语言
法语
注释
6 tables, 4 ref
类型
Conference
来源
[Meeting of scientists on meat; Paris, 3-4 March 1983], Comite Francais des Techniques de la Viande, Aubiere (France).- Aubiere (France): CFTV, 1983. p. 54-55
粮农组织大会
2. Reunion des Chercheurs en Viande, Paris (France), 3-4 Mar 1983
1985-08-15
AGRIS AP
