[Influence of ASC-66811 and triflumizole on the alcoholic fermentation of grape musts cv. Cabernet Sauvignon]
1992
Rodriguez R, Arnaldo
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Durante la temporada 1989-90, se realizaron 2 ensayos para evaluar la influencia de una serie de fungicidas, sobre el desarrollo de la fermentacion alcoholica de un mosto, cv. Cabernet Sauvignon, mediante aplicacion directa ASC-66811, triadimefon, triflumizol, captan y diclofluanido o como residuos provenientes de uvas tratadas a nivel de campo ASC-66811, triadimefon y triflumizol. En dichos ensayos se empleo mosto proveniente de vides, de 5 anos de edad. Los resultados obtenidos senalan que la evolucion de la fermentacion alcoholica fue afectada segun el fungicida y la dosis empleada, la condicion de fermentacion (anaerobiosis y aerobiosis) solo influyo sobre el inicio de dicho proceso. Las aplicaciones directas al mosto de los fungicidas inhibidores de la biosintesis de esteroles (IBE) ASC-66811, triadimefon y triflumizol y del fungicida captan no mostraron efectos nocivos sobre la evolucion de la fermentacion alcoholica. Por el contrario, diclofluanido (2 mg/L) presento, en forma comparativa, los mayores efectos negativos. En relacion a las aplicaciones de campo de los fungicidas IBE ASC-66811, triadimefon y triflumizol, se encontro que no afectaron el desarrollo y termino de la fermentacion alcoholica
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