[Optimization of the operations of a convergent flux intermittent dryer for parchment coffee]
1990
Montoya, R.E.C. (Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia, Chinchina (Colombie). CENICAFE. Centro Nacional de Investigaciones de Cafe) | Oliveros, T.C.E. | Roa, M.G.
法语. La performance d'un sechoir intermittent a flux convergents, sechoir IFC, a ete optimisee pour le sechage du cafe en parche en utilisant le modele propose par l'Universite d'Etat du Michigan. Pour la realisation du modele de simulation les proprietes physiques suivantes du cafe parche (Coffea arabica, var.Caturra) sont determinees : teneur en eau a l'equilibre, diffusion de l'humidite (fonction de la temperature et de la teneur en eau du grain), chaleur specifique, enthalpie de vaporisation du grain, densite (fonction de la teneur en eau). Les donnees experimentales ont ete obtenues en utilisant 2 sechoirs IFC aux capacites suivantes : 600 et 2000 kg de cafe parche sec et cinq essais de sechage. Les meilleures caracteristiques physiques du sechoir et conditions d'utilisation sont : temperature de sechage : 83 degres C;flux du cafe en parche : 800 kg/h.m2;flux d'air : 50 m3/min.m2;indice de redistribution : 0, 70;duree de sechage : 23, 7 h;nombre de cycles au sein du sechoir : 12;longueur de la section de repos : 2 m et de la section de sechage : 0, 65 m
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