Central Europe: privatisation and difficulties in pig production
1996
Van Ferneu, J.P. (Institut Technique du Porc, Toulouse (France). Economie) | Rieu, M.
法语. La mutation, engagee en 1989 en Europe centrale, vers l'economie de marche, a eu de profondes repercussions. La production porcine, comme l'agriculture, a subi les bouleversements: recession, inflation violente, baisse du pouvoir d'achat provoquee par l'appauvrissement general et irruption du chomage. L'agriculture a subi des hausses des prix d'achat tres superieures a celles des prix de vente. Les subventions d'Etat ont ete interrompues ou fortement reduites. Les changements de statut des entreprises collectives ont perturbe le secteur. Mais dans les trois pays etudies (Pologne, Republique tcheque et Hongrie), le manque de moyens financiers s'est revele I'obstacle majeur a la modernisation ou au maintien de la production porcine. En Pologne, l'agriculture privee etait restee dominante sous le regime communiste, avec des exploitations morcelees. La liberalisation a introduit dans le secteur porcin la regulation par le marche. Tout d'abord, jusqu'en 1992, la production a augmente. Elle s'est effondree durant un an et demi, pour remonter depuis. Les Polonais ont du adapter leur consommation aux disponibilites. La Republique tcheque a requ de l'ancien regime une agriculture tres collectivisee. Elle est restee orientee vers le marche interieur. Le systeme porcin rationnel des annees 70-80 a mal resiste a l'asphyxie financiere des exploitations. De 1989 a 1995, le cheptel porcin a perdu 13 %. La Hongrie, principal exportateur de l'Europe centrale, et surtout vers l'URSS, a subi une baisse de ses exportations aggravee par les bouleversements internes. Le cheptel, reparti autrefois entre les grandes exploitations collectives et les petits detenteurs prives, a regresse de 41 % en six ans
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