[Food industries in Algeria: Policies, structures and achievements since independence]
1996
Boukella, M.
法语. Le point de vue qui sera defendu ici peut s'enoncer comme suit : meme si le poids des contraintes internationales est incontestable, la dependance alimentaire de l'Algerie resulte fondamentalement des choix economiques internes qui ont ete retenus. En consequence, ses causes reelles ne peuvent etre saisies que par l'analyse des changements intervenus au sein meme de l'economie algerienne sous l'impulsion de l'Etat. De ce point de vue, l'hypothese fondamentale est que le role et les fonctions assignes par l'Etat, agent economique principal dans l'Algerie independante, aux industries agricoles et alimentaires qu'il a creees, gerees et controlees, n'autorisaient pas une dynamique interne fondee sur leurs capacites propres a accroitre la productivite des ressources mises a leur disposition, a rentabiliser les capitaux engages, a innover en matiere de techniques et de produits. Elles devaient prioritairement remplir une mission de "service public" dont l'accomplissement rendait necessairement caduc tout effort de mobilisation de la force de travail autour du travail productif de richesses. De plus, un tel statut ne permettait pas de faire jouer aux industries agricoles et alimentaires le role d'entrainement de la croissance de l'agriculture et du reste de l'economie comme cela a pu etre observe a travers l'experience historique des pays industrialises.
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