[Techniques for storage of ware potatoes] | Techniques de conservation des pommes de terre de consommation
1996
Anon.
法语. Etude no.1. Mesurer les effets de plusieurs facteurs de qualite de differents types de conservation de tubercules a basse temperature: stockage vrac et en caisse-palettes, utilisation de groupe frigorifique et de dispositif d'humidification de l'air. Etude no.2. Etudier l'effet d'un lavage des tubercules avant la mise en stockage et le maintien d'une hygrometrie elevee durant la conservation sur l'evolution de la qualite des tubercules. Etude no.3. Mesurer les effets de variations de temperatures dans un tas vrac provoquees par des differentiels de temperature varies entre la temperature de l'air ventile et la temperature des tubercules stockes
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