[A study of backyard poultry production in a rural village of Yucatan State] | Estudio de la avicultura de traspatio en el municipio de Dzununcan, Yucatan
1995
Rodriguez Buenfil, Jorge C. | Allaway C, E. | Wassink G, J. | Segura Correa, Jose C. | Rivera O, T.J.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Un censo y un estudio de monitoreo se llevaron a cabo con el objeto de: 1. Realizar un inventario ganadero en el municipio de Dzununcan Yucatan; 2. determinar algunos indicadores productivos y las causas de mortalidad en paquetes familiares de gallinas-de doble proposito. El monitoreo duro un ano realizandose de 3 a 4 visitas por semanas. Se entregaron; 24 paquetes de 10 o 12 pollos a igual numero de familias divididos en 3 grupos. Los pollos entregados fueron de las razas Plymouth Rock Barrada, Rhode Island Roja y Cruzas de estas con criollo. Se registro informacion acerca de la presencia de enfermedades, pesajes mensuales de las aves y produccion de huevo. Del censo se obtuvo que el 79 de las familias explotan animales de traspatio. Las 3 especies en orden de importancia fueron: gallinas, pavos y cerdos. El numero promedio de gallinas por familia fue de 11.5. Las principales causas de mortalidad segun los encuestados fueron: La mortandad (21), catarro (17) y viruela (7). El monitoreo mostro que los principales padecimientos fueron: Marek (21), coccidiosis (22) y afecciones respiratorias (l3). Los pollos alcanzaron un promedio de peso de 1.42 Kg a las 21 semanas de edad, rompieron postura a las 38.5 semanas y produjeron un promedio de 39 huevos por gallina durante 24 semanas de produccion. La finalidad principal de la produccion de huevos fue el autoconsumo: No se encontraron diferencias (P.05) entre genotipos para ninguna de las variables estudiadas. En conclusion, la avicultura de traspatio es una actividad realizada por un considerable numero de familias dentro de la comunidad, en donde la especie mas frecuente es la gallina y las principales limitantes de roduccion son los problemas de salud.
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