[Water and effluents in food processing: new challenges, new responses] | L'eau et les effluents dans l'industrie alimentaire: nouveaux defis, nouvelles reponses
1998
法语. Resumes des communications des 3 ateliers du Colloque de l'Academie d'Agriculture de France - EDF. Accueil et introduction: - Allocution d'ouverture (Merillon, R.) - Les enjeux de la gestion de l'eau dans l'industrie alimentaire (Bruder, M.) - Implications d'EDF dans le programme Bretagne Environnement Plus (Delamarre, P.). Atelier 1: Production d'eau: - Valorisation d'eau de riviere par techniques membranaires (microfiltration, osmose inverse) (Henneron, G., Bossard, P.) - Elimination des nitrates de l'eau potable par electrodialyse (Largeteau, D.). Atelier 2: Traitement et valorisation des effluents: - Valorisation d'effluents de confiserie par concentration mecanique de vapeur (CMV) (Dupenloup, F.) - Concentration et valorisation d'effluents de cuisson de viandes (Landry, B.) . Atelier 3: Stations d'epuration: - Reacteur biologique a membranes et traitements des boues en laiterie (Fuchs, C.) - Reacteur bilogique a membrabnes et traitement des boues en charcuterie-salaisons (Dupont, B.). Allocution de cloture: L'eau et les effluents dans l'industrie alimentaire (Meriaux, S.)
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