Dynamics of fruit farming structures | Dynamique des structures de production fruitiere
1996
Hutin, C. (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Legumes, Paris (France))
法语. Entre 1988 et 1995, le nombre des exploitations fruitieres a diminue de 36% environ et les surfaces ont fortement augmente entre 88 et 93, puis legerement baisse entre 93 et 95. La dimension moyenne des exploitations est en hausse et elles sont de plus en plus specia- lisees. La contribution des nouveaux producteurs restant limitee, les unites les plus anciennes detiennent une part croissante du potentiel de production. L'abricot et la prune font partie des especes en progression. Par contre les autres especes sont stables (pomme, cerise) en recul (peche, poire)
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