AGRIS - 国际农业科技情报系统

Studies on ice cream making at home

1990

El-Demairi, F.E.M.

AGROVOC关键词

calidad chemical composition composition chimique costos costs cottage industry flaveur flavour glucosa glucose helado icecream industria casera industrie familiale organoleptic properties procesamiento processing proteine proteins quality sabor soybean meal tortas de soja tourteau de soja traitement

书目信息

页码

93 p.

其它主题

Composicion quimica; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Qualite; Proteinas; Creme glacee; Cout

语言

英语

注释

Summaries (Ar, En)

5 fig. 30 tables; Bibliography: p. 84-88

类型

Summary; Thesis; Non-Conventional

团体作者

Suez-Canal Univ., Ismaileyah (Egypt). Faculty of Agriculture

自何时收录于AGRIS: 2000-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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