Economy of phytase production and other enzymes for their use in the feeding of birds | Economia de la produccion de fitasa y otras enzimas para su empleo en la alimentacion de aves
2000
Rodriguez-Leon, J. | Delgado, G. | Aguilar, L. (Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Cana de Azucar, Ciudad de La Habana (Cuba)) | Camps, D.M. (Instituto de Investigaciones Avicolas, Ciudad de La Habana (Cuba)) | Dominguez, P.L. (Instituto de Investigaciones Porcinas, Ciudad de La Habana (Cuba))
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Se discuten las condiciones de produccion de un proceso en estado solido para la produccion de fitasa con vistas a la alimentacion animal. El estudio economico se basa en la experiencia del escalado del proceso hasta 12 t. El proceso desarrollado considera como minimo una sintesis de 10 unidades de fitasa/g y un tiempo de fermentacion de 48h. Para el desarrollo del proceso se considero una estructura moduar con modulos de produccion de 3.75t/dia. El mayor efecto en los costos de produccion viene dado por el costo de la materia prima lo cual indica que la mejor opcion seria integrar el proceso a los combinados de produccion de jugos citricos donde a partir de 2 modulos el proceso es competitivo en el ambito internacional asi como la cantidad de fitasa que se puede producir
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