[Market: What quality of wheat for Chinese products?] | Debouches: Quelle qualite des bles pour les produits chinois?
2000
Leygue, J.P. (Institut Technique des Cereales et des Fourrages, Paris (France))
法语. La Chine est le premier producteur mondial de ble (102 millions de tonnes en 1999). Toutefois, elle importe des quantites consequentes afin de satisfaire ses besoins alimentaires en pleine croissance. Ses principaux fournisseurs sont les Etats Unis, le Canada et l'Australie. Les professionnels de la meunerie chinoise se sont donc habitues au profil technologique des bles exportes par ces pays mais se montrent tres interesses par les bles d'origine francaise. D'ailleurs, bien que tres variable d'une annee a l'autre, le debouche chinois pour les bles francais a deja depasse les deux millions de tonnes. Les resultats des experimentations conduites par la filiere cerealiere francaise en relation avec le Grain College de Zhengzhou permettent de conclure a une bonne adaptation des bles francais a la fabrication des principaux produits chinois
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