Family gardening: cultivation enjoyment | Les jardins familiaux. L'art de cultiver son plaisir
2001
Breugnot, C. ((Office National Interprofessionnel des Fruits des Légumes et de l'Horticulture, Paris (France))) | Hutin, C.
法语. La culture d'un potager concerne un ménage sur trois et près d'un ménage sur deux possède des arbres ou arbustes fruitiers. Plaisir du jardinage et qualité des produits en sont les motivations principales. Parmi les espèces cultivées en priorité, une plus grande place est consacrée à des fruits et légumes "chers" (cerises, framboises, haricots verts). Le produit de la récolte est consommé en frais principalement par la famille, les pratiques de conserve ou de transformation étant secondaires. Enfin, s'il est difficile de mesurer l'impact quantitatif de cette production familiale sur la production commerciale, il est indéniable que cette pratique induit chez les jardiniers des exigences en matière de qualité plus affirmées que celles des autres consommateurs
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