Energy consumption in food and agricultural industries and saw mills in 2001 (France) | Les consommations d'énergie dans les industries agricoles et alimentaires et les scieries en 2001 (France)
2003
Berdou-Bereu, A. | Ferte, A.M. | Projetti, H. | Trompaud, N.
法语. En 2001, la consommation d'énergie des établissements de l'industrie agroalimentaire atteint 5,1 millions de tonnes équivalent-pétrole (tep). Elle affiche ainsi un léger ralentissement par rapport à 2000 (- 0,8 pour cent) qui rompt avec la progression antérieure de 2 à 3 pour cent l'an. Cette évolution résulte en grande partie du net recul de la consommation de combustibles (- 3 pour cent tandis que celle de l'électricité reste relativement stable (- 0,4 pour cent). Dans un contexte persistant de hausse des prix des produits pétroliers et du gaz, la facture énergétique de 2001 continue à s'alourdir (+ 4 pour cent par rapport à 2000) et atteint 1,5 milliards d'euros. Elle est, pour un peu plus de la moitié, consacrée aux achats de combustibles. L'autoproduction d'électricité, d'origine thermique, représente près de 12 pour cent de la consommation brute d'électricité des établissements de l'industrie agroalimentaire. La consommation d'électricité a pratiquement doublé en une quinzaine d'années. Elle représente près d'un tiers de la consommation totale en 2001. Celle des combustibles progresse plus lentement avec toutefois des évolutions différentes selon la nature du combustible considéré. L'utilisation du gaz en particulier continue de se répandre au détriment du fioul. En effet, tandis que la part du gaz dans la consommation totale d'énergie est passée de 26 pour cent en 1985 à 45 pour cent en 2001, celle du fioul dans le même temps a décru de 36 pour cent à 12 pour cent. Les industries du lait, du sucre, de la viande, des produits amylacés et celle des aliments pour animaux de ferme (à cause des déshydratateurs de fourrages) sont à l'origine des deux tiers de la consommation d'énergie dans les IAA
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